Jedes Jahr sterben nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation 400.000 Menschen, weil sie verdorbene der verunreinigte Lebensmittel gegessen haben. Einer von zehn erkrankt deswegen. Lieferketten sind oft intransparent und bürokratisch, wo eine Banane überall schonmal war, ist für den Kunden im Supermarkt oft nur schwer nachvollziehbar, fast unmöglich, wenn es sich dabei um ein ganzes Gericht, zum Beispiel eine Tiefkühlpizza, handelt. In Blockchain könnten die Kunden jederzeit alle Bewegungen ihrer Pizza nachverfolgen. Dort würde gespeichert: Wo kommt das Mehl her? Bei welchem Bauern wurden die Tomaten für die Sauce geerntet? Und so könnten Verunreinigungen in der Kette leichter gefunden und betroffene Lebensmittel einfacher aussortiert werden.